熱榨香油和石磨香油哪個好吃？

作者：郭鵬舉來源：本站時間：2025-01-18 18:40:36 瀏覽量：82

石磨香油的生產(chǎn)過程

人工選料和烘焙產(chǎn)香。

石磨碾磨，加入適當(dāng)?shù)乃M行碾磨。

對流出的原液（即芝麻醬）進行搖晃沉淀。

水代分離，對浮在上層的芝麻油原液進行“沉降”處理。

通過紗布過濾，進行成品包裝。

熱榨香油的生產(chǎn)過程

原料選擇，精選上等芝麻。

原料清洗，使用現(xiàn)代自動篩選專用設(shè)備清潔原料，除去鐵質(zhì)、雜質(zhì)、灰塵、空皮，保證原料純凈。

原料炒焙，凈料進入特制旋轉(zhuǎn)炒香爐，適度焙炒。

壓榨，炒料進入純物理機榨器，迅速將香油液從芝麻籽中分離出來，獲得原液后處理。

清理，使用特殊的沉降過濾工藝，最大限度地除去油中雜質(zhì)，同時保留芝麻香油因子，獲得濃郁芝麻香油。

兩者的區(qū)別

石磨香油在我國已有四百多年的歷史，它的特點是香味強烈。然而，由于生產(chǎn)工藝簡單，沒有多道過濾工藝過程，芝麻油雜質(zhì)較多，存在衛(wèi)生隱患，且難以大批量生產(chǎn)。

熱榨香油采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，可以優(yōu)化芝麻因子，保留營養(yǎng)成分，并且通過獨特的過濾工藝，最大限度地除去油中雜質(zhì)，使得香油更加純凈。此外，熱榨香油的生產(chǎn)可以實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，滿足市場需求。

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