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行業(yè)信息

春節(jié)待客三種堅果少不了

作者:郭鵬舉 來源:本站 時間:2024-12-12 19:09:06 瀏覽量:143


1、花生

花生中的脂肪含量可高達50%,多為不飽和脂肪酸,膽固醇很低,是我們最主要的油料作物之一。當然,由于特有的香味,也經常作為零食,以及用于熬粥?;ㄉ械牡鞍踪|含量僅次于大豆,而且極易被人體吸收。

2、核桃

每百克核桃的蛋白質含量為15~20克,亦為優(yōu)質蛋白。

核桃中還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養(yǎng)物質。素來有吃核桃補大腦、美容等說法。

建議多吃原味的核桃,不吃(或少吃)經過深加工,含有更多添加劑的核桃仁。

3、松子

松子的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高,脂肪含量高于花生,碳水化合物含量更低,也含有一定量的蛋白質。所以松子中的能量也是非常高的。當然也含有豐富的礦物質與各種脂溶性維生素,也是非常不錯的零食。

對于老年人而言,吃堅果當零食的話,最佳的時間是在午飯前(中午11點左右;)以及下午5點前后,如此可以避免空腹而造成的血糖過低現(xiàn)象。

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